２１世紀の健康は、「酵素」を抜きには語れないといえるでしょう。
１章では、酵素や発酵食品についてのおもしろい発見や感動が。
２章では、世界中で２００万人の愛用者を持つ発酵食品の王様「万田酵素」を紹介。ガンや、糖尿病、アレルギーなどになぜ効果があるのか、医者や専門家による学術的研究をわかりやすく説明しています。
３章では、「人にやさしい21世紀の統合医療をもとめて」と題し、リポーターが鬼木苑長にインタビュー。「免疫革命」の安保徹教授を始め、各分野で最先端を歩まれる方々との出会いも興味深い、必読の一冊です。 |
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